乳化劑是乳濁液的穩定劑，是一類表面活性劑。當乳化劑op分散在分散質的表面時，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結，使形成的乳濁液比較穩定。

  乳化劑op 的具體分類及特點如下：

乳化劑OP-1.5～OP-7的特點：

  1、易溶于油及其它有機溶劑，水中呈分散狀，具有良好的乳化性能，一般工業中作W/O乳化劑；

  2、一般用作紡織、金屬加工業清洗劑，聚丙烯腈皂煮劑，陽離子染料勻染劑，亦可作塑料制品傳送帶的抗靜電劑。

乳化劑OP-9～10的特點;

  1、易溶于水，耐酸、堿、鹽、硬水，具有良好的乳化、勻染、潤濕、擴散、凈洗性能，可與各類表面活性劑、染料初縮體混用；

  2、 用作印染加工的勻染劑、擴散劑，皮革、羊毛脫脂劑，原油、燃料油乳化劑，采油酸化滲透劑，丁苯膠乳、乳液聚合乳化劑，玻纖紡織潤滑劑、乳化劑，化妝品中作乳化、洗滌、滲透、潤濕劑。